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雪茄指南

 

如何挑选雪茄
 

序言
就如尝佳肴、品醇酒、抽香烟这些生活情趣一样,所谓好的雪茄因人而异,没有一定的标准。尽管不少雪茄专家均赞同,某种尺寸或某种浓度的雪茄,在某段时间品尝最适宜,例如:早上应该选味道轻淡的、午后享用味道温醇适中的最好不过、晚饭后则最好来一根味道浓烈的。不过说到底,最重要的还是个人的口味及喜好。

著名的季诺大卫杜夫(Zino Davidoff)对于如何选择雪茄曾经提出过这个建议:「其实最重要的是要熟知自己的口味。你现在明白,为何每次有人问我:『大卫杜夫先生,你有何推介?』我总是支吾以对吧。毕竟,你也是根据颜色、形状及品牌选择,最后从中挑一、两款最合自己眼缘的雪茄。」

不同时段享用的雪茄
不同时段是否应该抽不同雪茄这个问题也是因个人喜好而异的。大部份雪茄爱好者在日间会选择较细小、味道较温和的雪茄,晚上才会抽一些大号浓烈的型号。

雪茄与饮料
与雪茄配搭得宜的饮品有很多,最传统的有干邑,可以将抽雪茄的乐趣提升好几倍;温和的有葡萄酒、香槟;醇烈的则有纯麦威士忌、威士忌、波特酒、阿玛涅克及白兰地。不含酒精成份的饮料,如高品质的咖啡(意大利咖啡及特浓咖啡)和茶,亦是雪茄的绝配。在品尝雪茄时,试配以不同的饮料,看看那一款最合您,不过要紧记,切勿选择味道比雪茄更浓烈的饮品,否则便会完全扼杀雪茄的香味。

从初学者到老手
一般而言,环径较粗的雪茄,茄束里ligero叶会较多而volado叶则较少,味道浓烈,燃烧速度较环径小的雪茄慢,抽起来顺滑流畅不烫嘴,。小根的雪茄则大多不会采用ligero叶。如果有时间慢慢品尝的话,口径较粗的雪茄是绝大部份雪茄老手的首选。

初学者最好先选择一种味道较温和的品牌,由最细小的尺寸,如tres petit corona及panetela开始,循序渐进慢慢地尝试较大的尺寸。当你渐渐觉得自己已脱离初学者阶段时,可尝试抽比corona尺寸更大的雪茄,Lonsdale是其中一个不错的选择。

在选择雪茄时,茄衣(雪茄外露的一部份)的颜色也为你提供了一点头绪。大体而言,雪茄颜色愈深,味道愈浓烈,甜味亦较重(因深色的茄衣糖份含量较高)。不过,这并非好雪茄的唯一标准,茄心的调配才是雪茄风味的主要关键。经妥善保存的雪茄,在保湿盒中仍会继续成熟。与葡萄酒一样,雪茄在熟成过程中,酸味会渐渐减少。味道浓郁的,尤其是那些口径粗大的雪茄,陈年后的效果会比温和的更佳。

 

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